AI 強化烘焙精品咖啡豆
我們利用 AI 智慧演算強化烘焙曲線，為精品咖啡豆注入 AI 靈魂。從感測每一次爆裂的升溫率 (ROR) 到預測最完美的風味特徵，讓 AI 從每天早晨開始，就豐富我們的生活。
當頂尖科技遇上精品咖啡
傳統咖啡烘焙極度依賴烘豆師的當下感官，容易因天氣、氣壓、濕度或主觀精神狀態而產生批次間的風味落差。我們的 AI 烘焙曲線管理系統 能實時讀取爐內氣溫與豆表溫度，以毫秒級的速度運算升溫率（Rate of Rise, ROR），並自動微調火力和排風量。
這代表著我們能將「最成功、風味最飽滿」的那一次黃金烘焙曲線以數位代碼百分之百地保存下來。藉由演算法在焦糖化反應與梅納反應之間的精準平衡，我們成功為咖啡豆注入智慧靈魂，大幅降低咖啡因乾澀感，將阿拉比卡豆本身的甘甜度與水果酸香激發到極致。
嚴選 100% 阿拉比卡單品豆款
衣索比亞 耶加雪菲 (淺烘焙)
風味特徵：優雅的茉莉花香、新鮮柑橘、檸檬皮與白桃甜感。質地輕盈、酸質細緻明亮，餘韻帶著淡淡的伯爵茶香。
哥倫比亞 考卡 (中烘焙)
風味特徵：紅蘋果酸甜、濃郁的焦糖、烤榛果與黑糖甜香。口感滑順、酸甜感極為均衡，適合每日早晨直飲。
印尼 蘇門答臘 曼特寧 (深烘焙)
風味特徵：草本與雪松木質調、黑巧克力與厚實的沉香香料。醇厚度極高、幾乎無酸感，苦甜交織回甘強烈。
AI 特調 晨光配方 (中深烘焙)
風味特徵：成熟核果、烤杏仁與濃郁可可。針對辦公室研磨咖啡開發的黃金比例，加奶或做成美式皆能呈現完美焦糖甜。
AI 智慧烘焙時程流
生豆水分檢測與手選過濾
生豆進口後，使用紅外線儀器量測含水量與密度，並手選剔除蟲咬、發霉等劣質豆，確保烘豆原料完美。
AI 烘焙曲線特徵加載
將對應產區生豆的數位黃金曲線載入自動化烘豆控制器，由感測器實時控溫，火排風门聯動微調。
高速降溫與滾動熟成
烘焙出爐後在 3 分鐘內高速冷卻，鎖住揮發性芳香物質。包裝前靜置熟成（Degassing）以釋放多餘二氧化碳。
二次手工手選與氣閥包裝
在包裝前進行第二次手工挑選，剔除烘焙不均的死豆。採用裝有單向排氣閥的專用豆袋包裝出貨。